"LA COCINERA DEL PRESIDENTE"

Publicado el 20/10/2015
La cocina es el reflejo de nuestras sociedades, de lo que somos, no se diferencia la cocina del Presidente con la de una familia común

“Les saveurs du palais” La Cocinera del Presidente  fue el film proyectado en la 2da cita de Cine Foros Gourmet, película francesa dirigida por Christian Vincent, que el público pudo disfrutar en las instalaciones de la Casa de la Mujer en Pampatar, en el marco de actividades de esta 4ta Edición de Margarita Gastronómica.

La película, inspirada en la historia real de la cocinera privada del presidente François Miterrand, nos presenta a Hortense Laborie, una reconocida cocinera del Perigord, que aún no logra creer que el presidente le haya otorgado el cargo y honor de ser su chef particular.  En el desarrollo del papel, interpretado por Catherina Frot, esta deberá deleitar a Jean D’Omesson (presidente) en todas sus comidas, preparadas en el Palacio del Eliseo.

La trama presenta la cotidianidad, pues Hortense lidia con los celos y envidia de algunos miembros de la cocina, aunque con su con su carisma e ingenio finalmente logra ganarse el respeto del resto. La autenticidad y sabor de sus platos se gana el paladar del presidente, en un ambiente entre trampas y realidad.

Luego de desconectarnos con este film que involucra el día a día en la vida de un chef entre amenidades, tomaron las palabras las invitadas Trina Arocha, Nirvana Serra y Krusbery Valerio, interactuando con todos los presentes, cada una desde su punto de vista y conocimientos gastronómicos, tomando como idea a destacar la conexión que logra la cocinera con el comensal, y lo que esta tras cada plato, esa estrecha vinculación que ella desarrolla tras la búsqueda y selección de cada producto, el mejor, y obviamente con los productores.

La trama exalta la valoración de la cocina tradicional, lo que nosotros desde Margarita Gastronómica venimos haciendo, en el caso del film se proyecta desde las esferas del poder, que son quienes deben proteger y promover este patrimonio, ya que la cocina tradicional es parte de la cultura.

Catherina Palermo

 CNP 17.694